Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Spek
Scampi met Breydelspek en sojascheuten
Pel de scampi’s en kruid ze met peper.
Omwikkel ze met een dun sneetje Breydelspek.
Laat de scampi’s zachtjes bakken in de pan, op de grill of de barbecue tot ze gaar zijn.
Serveer met gewokte...
Gepost door Breydel op 30/05 om 14:27
(0) Reacties
Kip met appel, Breydelspek en tarwekorrels
Snijd de kip in stukjes en bak deze in 4 eetlepels olijfolie.
Kruid met peper, zout en curry.
Snijd het Breydelspek in lardons (reepjes) en bak dit samen met de fijngesneden ui.
Als dit een mooi...
Gepost door Breydel op 30/05 om 14:46
(0) Reacties
Gelakte eendenborst met Breydelspekjes, gegrilde asperges en mosterdsaus
Laat de honing met de sojasaus, de Luikse siroop, de bruine fond en een stengel citroengras inkoken totdat je een lichte siroop bekomt.
Smeer deze siroop over de eendenborst, laat even intrekken en...
Gepost door Breydel op 31/05 om 08:03
(0) Reacties
Reefilet met stoemp van paddestoelen en Breydelspek, witloof en knolselder
Verwarm de oven op 160°C.
Snij het vlees in 12 medaillons en kruid ze met peper en zout.
Kuis de paddenstoelen en sijn ze in stukjes.
Verwarm de boter in een pan.
Stoof er de sjalotten glazig in.
Gepost door Breydel op 17/11 om 15:51
(0) Reacties
Breydelspek met bloedworst en appel
Snij de appel in dezelfde diameter als de bloedworst.
Carameliseer de appel met wat suiker in een pan.
Wrijf een zijde van de Breydelspek in met de confituur.
Bak de spek in de pan.
Draai de...
Gepost door Breydel op 02/12 om 12:40
(0) Reacties
Gebakken Breydelspek met coquilles witloof
Snij het witloof grof en de sjalotjes fijn.
Stoof de sjalotjes in de boter, witloof toevoegen en kruiden met Peper en zout.
Snij de breydelspek in julienne en bak ze krokant.
Voeg er de...
Gepost door Breydel op 02/12 om 14:34
(0) Reacties
GELAKT BREYDELSPEK MET WITTE KOOLSLA MET AARDAPPELPUREE
Gril de dikke schijven Breydelspek.
Kook azijn, honing, kaneel, steranijs, peper, korianderzaadjes, jeneverbessen, rozemarijn en water tot een stroop.
Schik de speklapjes in een ovenschotel en...
Gepost door Breydel op 14/12 om 15:29
(0) Reacties
POMPOENSOEPJE MET SCAMPIBROCHETJE, AARDAPPELSCHIL CHIPS, BREYDELSPEK KAANTJES EN PARMESANKROKANTJE
Stoof de versneden pompoen samen met de aardappel, ui, prei, look aan in wat B&B.
Bevochtig met water, sinaassap en PH groentebouillon.
Laat opkoken en laat daarna nog 35’ lichtjes koken.
Mix het...
Gepost door Breydel op 14/12 om 15:37
(0) Reacties
Hoevekip geserveerd met een zalfje van knolselder, gelakt Breydelspek en pommes dauphine
Wrijf de hoevekipfilets in met kruiden.
Gaar in een voorverwarmde oven op 120 graden gedurende 25 à 30 minuten.
Snijd de kipfilets in 3 stukjes als ze gaar zijn.
Het knolselderzalfje:
Schil de...
Gepost door Breydel op 23/02 om 14:58
(0) Reacties
