Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Slaatje
Herfstsalade met witte druiven en Breydelham
Verhit een scheutje olie in de wok en roerbak hierin de sjalotjes samen met de paddenstoelen krokant.
Was en droog de salade en de druiven.
Doe de dressing-ingrediënten in een potje met...
Gepost door Breydel op 19/10 om 08:05
(0) Reacties
Breydelham met knolselder en walnoten
Maak een salade door de knolselder fijn te raspen en te mengen met het citroensap, de walnoten, de mayonaise en kruid af met zout.
Rol de knolseldersalade in de sneetjes Breydelham en laat opstijven...
Gepost door Breydel op 21/10 om 12:45
(0) Reacties
Warm slaatje van Breydelspek, boontjes, aardappelen en mosterd
Schil de aardappelen, snij ze in blokjes van 2 op 2 cm en kook ze gaar in licht gezouten water.
Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in gezouten water.
Fruit de ui in olie en doe er de...
Gepost door Breydel op 21/10 om 13:49
(0) Reacties
Voorgerechten
Frisse salades
Gerechten van bekende chefs
Fris slaatje met tournedos van pladijs en Breydelspek, vinaigrette met acaciahoning en rode vruchten
Rooster de pijnboompitjes in een pan tot ze goudbruin zijn.
Versnijd de pladijsfilets in lange slierten en rol ze samen met het Breydelspek.
Meng de salades en kruid af met peper en zout, schik ze...
Gepost door Breydel op 30/10 om 15:08
(0) Reacties
Frisse salades
Barbecue / Gourmet & Grill
Een heel eenvoudige frisse salade voor tijdens het BBQ seizoen: rasp de selder en snij de druiven in kleine stukjes.
Snij het Breydelspek in reepjes.
Meng vervolgens de yoghurt met de mayonaise, de...
Gepost door Breydel op 01/02 om 10:41
(0) Reacties
Torentje van appel met avocado en peer en Breydelspek
Snijd de avocado en peer in gelijke stukjes en besprenkel met citroen.
Snijd de sneetjes spek in reepjes van 2 mm dik en bak deze krokant af (u hoeft geen boter te gebruiken!).
Laat de krokant...
Gepost door Breydel op 24/02 om 20:02
(0) Reacties
Warme pastasalade met asperges en Breydelham
Kook de spirelli gaar.
Schil de asperges en snij ze in 3 stukken en hou de toppen afzonderlijk bij.
Kook de aspergestengels 5 à 6 minuten in gezouten water en voeg op het einde de toppen toe.
Giet...
Gepost door Breydel op 19/04 om 17:33
(0) Reacties
Voorgerechten
Frisse salades
Gerechten van bekende chefs
Slaatje met rilette van Breydelhammetje
Kook de Breydelhammetjes gaar tot het vlees van het been valt en laat afkoelen.
Hak het vlees en meng het met de kappertjes, de peterselie, een ei en 6 el mosterdvinaigrette.
Snijd het brood in...
Gepost door Breydel op 04/05 om 17:01
(0) Reacties
Aardappelschotel uit de oven met Breydelspek en tuinkruiden met een frisse salade
Kook de aardappelen beetgaar en laat afkoelen.
Snijd de aardappelen in plakjes en bak in olijfolie.
Haal uit de pan.
Snijd het Breydelspek in reepjes (lardons).
Snijd de boontjes in stukjes van...
Gepost door Breydel op 10/05 om 11:55
(0) Reacties
Salade met kwartel, Breydelspek en krokante chips
Snijd het borstvlees van de kwartels af en snijd de filets in twee, ontbeen de boutjes en ontvel alles.
Was de sla en pluk er stukjes af.
Maak een vinaigrette van de balsamicoazijn, amandelolie en...
Gepost door Breydel op 10/06 om 16:38
(0) Reacties
Zomers torentje van maatjes, gerookte forel en gebakken Breydelspek
Snijd de tomaat heel fijn (carpaccio)
Snijd alle overige ingrediënten in kleine blokjes. Breng op smaak met olie en azijn.
Bak de schijfjes Breydelspek, leg deze over het torentje en daarop een...
Gepost door Breydel op 10/06 om 16:43
(0) Reacties
Zuiderse salade van Breydelspek
Snijd de Breydelspek in stukjes en bak ze krokant.
Voor de vinaigrette:
Mix de tomaten, de pesto, de azijn en de olijfolie in de blender.
Dresseer alle ingrediënten op een bord en werk af met de...
Gepost door Breydel op 08/07 om 14:57
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas
Voorgerechten
Gebakken eendelever met tatin van boschampignons en Breydelspekjes
Schil de appeltjes en snijd ze in blokjes.
Gaar ze even in wat boter in een pan.
Snijd het Breydelspek in fijne reepjes en bak krokant.
Bak de champignons in dezelfde pan en kruid met peper.
Kruid...
Gepost door Breydel op 06/12 om 13:10
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas
Voorgerechten
Vis
Maatjes met granny-smith en Breydelspekblokjes
Snijd de maatjes in grove stukken en hou de staartjes apart voor de garnering.
Meng de appelstaafjes met de uisnippers, de maatjes en de sla en kruid met peper.
Klop een dressing van de mayonaise,...
Gepost door Breydel op 16/06 om 15:31
(0) Reacties
Voorgerechten
Snelle hap
Frisse salades
Zuiders slaatje met Breydelham
Spoel de roquette grondig.
Kruid de gespoelde roquette met olijfolie, balsamicocreme, grof zout & peper.
Leg de roquette in het midden van een bord en werk rondomrond af met de fijne snippers...
Gepost door Breydel op 08/09 om 13:07
(0) Reacties
