Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Salade
Recept voor focaccia met tomaten, Parmezaanse kaas, raketsla en Breydelspek
Eerst moet je het focacciastukje in de oven bakken. Hoe? dat zie je op de verpakking.
Daarna smeer je het in met wat olijfolie.
Beleg het brood met een dun sneetje Breydelspek en daar bovenop wat...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:29
(0) Reacties
Asperges recept: aspergeroullade met Breydelham, komkommer en notendressing
Dit gerechtje is heel eenvoudig: wikkel gewoon het sneetje Breydelham, samen met het schijfje komkommer, rond twee beetgare asperges. Het geheel schik je dan gewoon op een bedje van sla en besprenkel...
Gepost door Breydel op 26/03 om 13:34
(0) Reacties
Slaatje met asperges en Breydelkroketjes
Maak naar eigen keuze een gemengd slaatje en garneer dit met gekookte asperges, enkele schijfjes radijs (eventueel met nog wat stukjes tomaat en komkommer, uitjes…)
Reken op een 7 à 8 minikroketjes...
Gepost door Breydel op 30/03 om 08:02
(0) Reacties
Slaatje van Breydelham met Yoghurtdressing en een Emmenthal koekje
Smaak de yoghurt af met peper en zout.
Verdeel de Emmental in 4 platte schijfjes op een bakplaat en bak deze in een oven van 150° tot je krokante koekjes krijgt.
Meng de dobbelsteentjes tomaat met...
Gepost door Breydel op 30/03 om 08:48
(0) Reacties
Tomaten of mini-tomaten gevuld met brunoise van Breydelham
Hol de tomaten uit en kruidt ze met zout.
Keer ze om en laat het sap uitlekken.
Ondertussen maak je een brunoise (kleine blokjes) van Breydelham en vermeng je deze met verse mayonaise en gehakte...
Gepost door Breydel op 30/03 om 11:25
(0) Reacties
Witloofsalade met gevulde Breydelham en een gepocheerd eitje
Smeer de sneetjes Breydelham royaal in met de Boursin.
Vervolgens rol je ze op en leg je ze in de koelkast.
Maak dan de witloofblaadjes los en schik ze op een bord.
Pocheer de eieren in water met...
Gepost door Breydel op 31/03 om 12:32
(0) Reacties
Slaatje met appel en Breydelspek
Snij het Breydelspek in reepjes (frietjes) en bak ze aan in een antikleefpan zonder extra vetstof.
Als ze goed krokant gebakken zijn, haal je ze uit de pan.
Snij vervolgens de appel ook in fijne...
Gepost door Gert op 31/03 om 17:51
(0) Reacties
Triangel met Breydelham en geroosterde tomaat
Verwarm de ovengrill voor.
Snij vervolgens de tomaat in dikke schijven en leg ze op de bakplaat.
Bestrooi ze met Italiaanse kruiden, peper en zout en besprenkel ze met olijfolie.
Zet de bakplaat...
Gepost door Gert op 01/04 om 19:57
(0) Reacties
Lauw slaatje met gekarameliseerde appeltjes en Breydelspek
Snij het Breydelspek en de appels in blokjes.
Bak het Breydelspek in een beetje olijfolie gaar en voeg er op het einde de stukjes appel aan toe.
Druppel de honing lichtjes over de appeltjes en laat...
Gepost door Annelies op 07/04 om 07:52
(0) Reacties
Gemengd slaatje met een gelardeerd geitenkaasje
Omwikkel de plakjes geitenkaas met het Breydelspek.
Was de sla zorgvuldig en verdeel over een groot bord.
Snij de appel in julienne en doe er een snuifje kaneel op.
Rooster de pijnboompitten kort...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:26
(1) Reacties
Lauw gewokt slaatje met kip, scampi en Breydelspek
Snij de kipfilet in blokjes van 2 cm, bestrooi met kippenkruiden en bak in een pan met boter tot deze gaar zijn.
Doe de blokjes uit de pan en hou ze warm.
Snij het spek in dunne repen en bak zonder...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:30
(0) Reacties
Zomerslaatje met mozzarella, kerstomaatjes, meloen en gedroogde Breydelham
Leg de sla in een kom en snij de kerstomaatjes doormidden.
Ontpit dan de meloen en schep er gelijke bolletjes uit met een (parisienne)lepeltje.
Vervolgens snij je de mozzarella in kleine blokjes of...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:32
(0) Reacties
Belgische asperges met Breydelham, gepocheerd eitje en een coulis van peterselie
Schil de asperges en kook ze gaar in gezouten water met wat citroen.
Als ze gaar zijn breng je ze op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Rol dan deze asperges in de Breydelham.
Blender de...
Gepost door Breydel op 08/05 om 10:04
(1) Reacties
Koude macaroni met Breydelham en groenten
Kook de boontjes en andere verse groenten gaar en snij de tomaten,komkommers en paprika’s in stukken.
Vervolgens kook je de macaroni, giet je ze af en doe je er de groenten bij.
Kook de eieren hard,...
Gepost door baziel1948 op 13/05 om 16:48
(0) Reacties
Gebakken varkenspoot met een krokant van Breydelspek en rucola
Snij de opgevulde varkenspoot in schijven en paneer deze schijven met eiwit en paneermeel.
Kuis de asperges en kook ze in water met boter en zout.
Maak een tartaarsausje en snij de komkommer fijn in...
Gepost door Breydel op 07/07 om 10:18
(0) Reacties
Soepjes
Gerechten van bekende chefs
Kaassoepje met Breydelham, hoevekip en kruidensalade
Maak vooraf een groentenbouillon van traditionele soepgroenten met laurier, tijm, tomaat, paddestoelen en grove peper.
De tarwekorrels worden gekookt in een weinig water met een flinke klont boter...
Gepost door Breydel op 07/07 om 12:29
(0) Reacties
Koude Breydelhamrolletjes gevuld met avocado en verse geitenkaas
Meng de tuinkruiden door de geitenkaas en doe de tomaat bij de avocado.
Leg de Breydelhamsneden open, verdeel er het avocado-tomaatmengsel en de geitenkaas over en rol op.
Doe er kropsla bij, op...
Gepost door Breydel op 09/07 om 10:27
(0) Reacties
Hoofdgerechten
Frisse salades
Gerechten van bekende chefs
Cordon bleu van varken met Breydelspek en Noord Hollander kaas met nasigoreng en fris lenteslaatje
Voor het vlees:
Snijd de varkenslapjes overlangs door.
Meng de honing en de olie, de kruiden en strijk de lapjes aan de binnenzijde ermee in.
Laat ongeveer 1 uur laten rusten in de koelkast.
Schik...
Gepost door Breydel op 09/07 om 12:56
(0) Reacties
Voorgerechten
Frisse salades
Gerechten van bekende chefs
Witte asperges met kervelvinaigrette en sliertjes Breydelham
Meng voor de kervelvinaigrette olijfolie met een beetje witte wijnazijn en veel gehakte kervel.
Kruid af met peper en zout.
Snijd de Breydelham in lange reepjes en draai die net als spaghetti met...
Gepost door Breydel op 10/07 om 10:17
(0) Reacties
