Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Breydelspek
Aperitiefhapjes / Tapas
Barbecue / Gourmet & Grill
Vis
Pel de scampi’s en omwikkel ze met een sneetje Breydelspek.
Indien nodig, hou samen met tandenstokertje.
Laat de scampi’s zachtjes bakken in de pan, op de grill/ barbecue tot ze gaar zijn.
Gepost door Annelies op 30/03 om 07:56
(0) Reacties
Mini BBQ-brochettes van Breydelspek en asperges
Schil de asperges goed, kook ze gaar en snij ze in de lengte in kleine stukjes.
Maak mini-brochettes als volgt: rol twee stukjes asperge in twee dunne sneetjes Breydelspek.
Steek ze op een spiesje...
Gepost door Breydel op 30/03 om 10:54
(0) Reacties
Slaatje met appel en Breydelspek
Snij het Breydelspek in reepjes (frietjes) en bak ze aan in een antikleefpan zonder extra vetstof.
Als ze goed krokant gebakken zijn, haal je ze uit de pan.
Snij vervolgens de appel ook in fijne...
Gepost door Gert op 31/03 om 17:51
(0) Reacties
Gekarameliseerde blokjes Breydelspek
Bak de blokjes Breydelspek kort aan in wat olijfolie.
Bestrooi ze vervolgens met de bruine suiker (gelijkmatig verdelen over de blokjes!) en laat alles nog eventjes verder bakken.
Blus op het einde...
Gepost door Annelies op 03/04 om 09:47
(0) Reacties
Italiaanse kleurrijke ovenschotel met Breydelspek
Laat de volkoren penne eerst eventjes kort doorkoken.
Vet een ovenschotel in en bedek de bodem met de licht gekookte penne.
Bak het gehakt in een wokpan en plet het fijn, voeg er de gehakte ui en...
Gepost door Annelies op 06/04 om 07:21
(0) Reacties
Lauw slaatje met gekarameliseerde appeltjes en Breydelspek
Snij het Breydelspek en de appels in blokjes.
Bak het Breydelspek in een beetje olijfolie gaar en voeg er op het einde de stukjes appel aan toe.
Druppel de honing lichtjes over de appeltjes en laat...
Gepost door Annelies op 07/04 om 07:52
(0) Reacties
Gegrild Breydelspek met honing-mosterd sausje
Grill het Breydelspek op hoge temperatuur tot het een mooi, bruin kleurtje heeft.
Meng de honing met de mosterd in een apart potje.
Snij daarna het spek in reepjes en presenteer dit op kleine...
Gepost door Chantal op 18/04 om 12:10
(2) Reacties
Everzwijngebraad met gevuld witloof, kastanjes en geplette aardappel met olijfolie
Schroei het gebraad langs alle kanten dicht in beure noisette en kruid met peper en zout.
Zet het vervolgens in een oven van 160° en laat ongeveer 45 minuten braden.
Na ongeveer 25 minuten...
Gepost door doke op 18/04 om 17:43
(0) Reacties
Geitenkaasje en peertjes in een jasje van Breydelspek
Snij de geitenkaas in plakjes, evenals de peertjes.
Wikkel een sneetje Breydelspek rond een schijfje kaas en peer.
Meng het bokaaltje veenbessen op sap met de suiker, het citroensap, de Oudenaardse...
Gepost door William op 19/04 om 06:47
(0) Reacties
Full English Breakfast “Breydel”
De klassieke ‘breakfast for champions’: bak het Breydelspek traag gaar, en hou het warm.
Gebruik het bakvet om de champignons, de zwarte pens (in sneetjes) en de spiegeleitjes te bakken.
Snij de...
Gepost door Vleermans op 21/04 om 17:50
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas
Voorgerechten
Barbecue / Gourmet & Grill
Gegrilde gamba’s in een jasje van Breydelspek
Doe de ongekookte gamba’s in een kookpan, overgiet ze met water tot ze onderstaan en doe er wat zout bij.
Kook vervolgens de gamba’s tot ze lichtroze van kleur zijn, giet ze af en laat afkoelen (als...
Gepost door Gert op 22/04 om 20:39
(1) Reacties
Kneed alle ingrediënten voor het deeg samen. Laat 30 minuten rusten in de diepvries.
Vul vervolgens een grote kookpot met water, doe er 1 koffielepel zout in en breng het water aan de kook.
Kook de...
Gepost door mama Greet op 23/04 om 09:13
(0) Reacties
Gemengd slaatje met een gelardeerd geitenkaasje
Omwikkel de plakjes geitenkaas met het Breydelspek.
Was de sla zorgvuldig en verdeel over een groot bord.
Snij de appel in julienne en doe er een snuifje kaneel op.
Rooster de pijnboompitten kort...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:26
(1) Reacties
Lauw gewokt slaatje met kip, scampi en Breydelspek
Snij de kipfilet in blokjes van 2 cm, bestrooi met kippenkruiden en bak in een pan met boter tot deze gaar zijn.
Doe de blokjes uit de pan en hou ze warm.
Snij het spek in dunne repen en bak zonder...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:30
(0) Reacties
Varkenshaasje gevuld met spinazie en champignons in een spekjasje met champignonroomsaus
Blancheer de spinazie in gezouten water en laat deze goed uitlekken.
Borstel de champignons en snij er enkele van in schijfjes.
Snij het varkenshaasje dan overlangs door en kruid met peper.
Leg het...
Gepost door Chantal op 24/04 om 08:35
(0) Reacties
Staartvis in een jasje van Breydelspek met rode paprikacoulis
Voor de paprikacoulis:
Snij de rode paprika’s in 4, ontpit ze en kook ze ongeveer 15 minuten.
Laat ze daarna uitlekken, pel ze en mix ze tot je een ‘puree’ krijgt.
Duw dan deze puree door een zeef...
Gepost door William op 27/04 om 17:01
(1) Reacties
