Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Breydelspek
Asperges recept: ragout van witte asperges met citroensausje, broodkorstjes en Breydelspekreepjes
Snij de plak Breydelspek in reepjes van dezelfde dikte.
Bak die krokant in olijfolie en laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier.
Snij het volkorenbrood in blokjes en bak ze in boter tot...
Gepost door Breydel op 17/03 om 09:22
(0) Reacties
Barbecue / Gourmet & Grill
Vis
Gegrilde visbrochette met Breydelspek (ook voor barbecue)
Snij de vis in gelijke vierkante blokjes en rol de sneetjes Breydelspek rond de blokjes.
Nu maak je brochettes: wissel de visblokjes af met stukjes paprika.
Wrijf de brochettes in met olijfolie,...
Gepost door Breydel op 17/03 om 09:28
(0) Reacties
Recept voor focaccia met tomaten, Parmezaanse kaas, raketsla en Breydelspek
Eerst moet je het focacciastukje in de oven bakken. Hoe? dat zie je op de verpakking.
Daarna smeer je het in met wat olijfolie.
Beleg het brood met een dun sneetje Breydelspek en daar bovenop wat...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:29
(0) Reacties
Recept voor zuurkool: met Breydelhammetje, Breydelspek en aardappelen
Snij het Breydelspek in fijne reepjes.
Verwarm de versnipperde ui in de vetstof, voeg de spekreepjes toe en laat ze lichtjes aanbakken.
Voeg daarna de uitgelekte zuurkool toe en laat alles goed...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:34
(0) Reacties
Recept voor croque monsieur van Breydelspek
Snij de dikke sneden Breydelspek schuin door, zodat je driehoeken bekomt.
Bak het spek en hou het warm.
Stoof je gesnipperde prei krokant in wat boter.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Laat...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:47
(0) Reacties
Recept voor Breydelhammetje met stoemp
Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.
Maak er een stamppotje van met klontjes boter, wat gestoofde prei en gebakken Breydelspekreepjes.
Warm het Breydelhammetje op in de microgolfoven...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:53
(0) Reacties
Recept voor ovenschotel met Breydelspek
Kook de aardappelen en maak er puree van.
Kook dan de bloemkool, maar hou het kookvocht bij.
Dat gebruik je om bij je kaassaus te voegen.
Ondertussen kook je de eitjes ongeveer 5 minuten.
Doe de...
Gepost door Gert op 17/03 om 12:08
(0) Reacties
Hamrolletjes onder een bedje van bladerdeeg
Boter een ovenschaal in en beleg ze onderaan met plakjes voorgekookte aardappelen.
Bestrooi die met de helft van de geraspte kaas en overgiet dit met de melk.
Stoof je witlofstronkjes (of asperges)...
Gepost door Breydel op 17/03 om 13:45
(0) Reacties
Gegratineerde mosselen met prei en Breydelspek in de oven
Spoel de mosselen in water.
Gooi ze, samen met het groetenboeketje en de witte wijn, in een diepe kookpan.
Dek af en laat de mosselen koken tot ze mooi open gaan.
Haal de mosselen uit hun schelpen...
Gepost door Annelies op 17/03 om 13:47
(0) Reacties
Taart met aardappelen en Breydelspek
Smeer de binnenzijde van een gietijzeren pannetje in met boter.
Bekleed de bodem en de randen van dit pannetje met de sneetjes Breydelspek, laat de uiteinden van het spek over de rand van de vorm...
Gepost door Breydel op 26/03 om 11:44
(0) Reacties
Gebakken grietfilet op een bedje van groene kool met Breydelspek, met Breydelspekpatatjes
Snij de groene kool heel fijn, blancheer ze en laat alles opstoven met wat reepjes Breydelspek.
Kook de aardappelen zo goed als gaar, laat ze afkoelen, snij ze in schijfjes en bak ze.
Maak een...
Gepost door Breydel op 27/03 om 10:20
(0) Reacties
Gevulde aardappel met Breydelspekblokjes
Kook de vier grote aardappelen in de schil en kook de 2 geschilde aardappelen apart gaar (de kooktijd is korter).
Snij de hoedjes van de grote aardappelen af en hol ze uit.
Meng de vulling van de...
Gepost door Breydel op 27/03 om 10:37
(1) Reacties
Kipfilet in een jasje van Breydelspek met Breydelhamrijst en een currysausje
Halveer de kipfilet en wikkel beide delen in een sneetje Breydelspek.
Kleur ze lichtjes in een pan met boter en plaats ze nadien een 8-tal minuten in de oven.
Kook ondertussen kook een builtje...
Gepost door Breydel op 27/03 om 11:28
(0) Reacties
Medaillon van zeeduivel met kalfsjus en torentje van spaghettigroentjes omwikkeld met Breydelspek
Voor het parmesankoekje:
Klop de dooiers los, voeg achtereenvolgens de melk, de bloem en de kaas toe en meng alles goed.
Strijk het mengsel open op bakpapier in lange tongen en bak af op 190°...
Gepost door Breydel op 27/03 om 12:36
(0) Reacties
Medaillon van lotte, omwikkeld met Breydelspek op een spinaziebedje en mousseline van aardappelen
Omwikkel de vismootjes met Breydelspek en prik ze vast met een houten prikker.
Maak met een parisiennelepeltje bolletjes van de wortels en de courgette, blancheer deze kort.
Stoof de spinazie kort...
Gepost door Breydel op 27/03 om 12:58
(0) Reacties
Ovenschotel met pompoen en Breydelspek
Verwarm je oven voor op 200° en vet je ovenschotel in met olijfolie.
Maak de pompoen schoon en snij hem in blokjes.
Bak de Breydelspekblokjes in een beetje olijfolie, voeg de pompoenblokjes en een...
Gepost door Breydel op 27/03 om 13:29
(0) Reacties
Pakketje van zeewolf in Breydelham met zongedroogde tomaten en asperges in hun jus
Schil de witte asperges en breek het harde uiteinde af.
Kook ze in licht gezouten water met een klein beetje suiker en laat ze afkoelen in hun jus.
Kook het afval en de schillen van de asperges op...
Gepost door Breydel op 27/03 om 13:44
(0) Reacties
Barbecueburger met Breydelspek
Snij het Breydelspek en de lente-uitjes in kleine blokjes.
Voeg dit samen bij het gemengd gehakt, alles goed mengen.
Portioneer tot kleine hamburgertjes van ongeveer 100 g en rol de zijkanten in...
Gepost door Gert op 29/03 om 15:15
(0) Reacties
Papillotte van aardappel, kaas en Breydelspek
Reinig de aardappel en kook hem in de schil.
Wanneer de aardappel bijna gaar is, giet je hem af en laat je hem afkoelen.
Daarna verdeel je hem in plakjes.
Steek nu op een brochette stokje...
Gepost door Breydel op 30/03 om 07:14
(0) Reacties
