Culinaire trefwoorden
Recepten die gerelateerd zijn met : Asperges
Gaverse aspergesoep met Breydel
Voorbereiding:
Was en schil de asperges, snijd het onderste stukje er af.
Breng de asperges met de schillen en het bouillonblokje aan de kook.
Neem na 15 minuten de asperges uit de pan en laat de...
Gepost door Breydel op 08/04 om 11:58
(0) Reacties
Breydelham en aspergelinten op zijn Vlaams
Was en schil de asperges, breek het onderste topje af.
Snijd de geschilde asperges op de groenteschaaf in linten van ongeveer 1,5 milimeter dikte en kook de asperges beetgaar in gezouten water.
Laat...
Gepost door Breydel op 08/04 om 12:24
(0) Reacties
Hoofdgerechten
Barbecue / Gourmet & Grill
Gevulde kipfilet met asperges en dragonsaus
Voorbereiding
Was en schil de aardappels en asperges.
Ontdoe de spinazie eventueel van de nerf en spoel deze grondig.
Bereidingswijze
Kook de asperges. (De dikke punten 2 minuten, de hele asperges...
Gepost door Breydel op 08/04 om 14:31
(0) Reacties
Heldere soep met asperges en Breydelhamblokjes
Reinig de prei, de selder en de wortel en snij deze fijn.
Schil de asperges en bewaar de schillen.
Snij de asperges in stukjes en kook deze gaar in gezouten water.
Meng de fijngesneden groenten, de...
Gepost door Breydel op 16/04 om 13:13
(0) Reacties
Asperges met garnalen en sinaassaus met dragon Breydelspekreepjes
Hollandse saus met sinaas
Klop de dooiers op met witte wijn, een lepel sinaassap en een beetje peper en zout.
Klop verder op met de geklaarde boter.
Snij het Breydelspek in fijne reepjes en bak...
Gepost door Breydel op 16/04 om 13:17
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas
Voorgerechten
Loempia met Breydelham en groene aspergepunten
Blancheer de aspergepunten 1,5 minuut in kokend, gezouten water en verfris ze onmiddelijk onder koud, stromend water.
Schil de wortel en snijd deze samen met de lente-uitjes en de paprika in...
Gepost door Breydel op 28/04 om 09:27
(0) Reacties
Romig roereitje met asperges, tijm en Breydelspek
Schil de witte asperges en snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm lang.
Blancheer de asperges 5 tot 10 minuten in kokend, gezouten water, afhankelijk van de dikte.
Verfris de aspergepunten onder koud...
Gepost door Breydel op 28/04 om 09:49
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas
Voorgerechten
Ovenschotels
Quiche met Breydelham en asperges
Schil de witte asperges en snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm lang.
Blancheer de witte asperges 5 tot 10 minuten in kokend, gezouten water (afhankelijk van de dikte).
Verfris de aspergepunten...
Gepost door Breydel op 28/04 om 10:02
(0) Reacties
Tongrolletjes op ‘Flamenco’ wijze
Wikkel de tongfilets rond de kleinste ring.
Schuif de andere ring daarover zodat het visvlees stevig tussen de twee ringen geklemd zit.
Stoom de vis gedurende ongeveer 10 minuten.
Kook de asperges...
Gepost door Breydel op 28/04 om 10:39
(0) Reacties
Hoofdgerechten
Gerechten van bekende chefs
Gaar de couscous in water (zoals vermeld op de verpakking).
Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
Schil de asperges en snijd ze in ‘siflets’.
Bak de lamsfilets in boter.
Stoof de...
Gepost door Breydel op 04/05 om 16:37
(0) Reacties
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Pasta / rijst
Pasta met asperges en Breydelham
Schil de asperges met een dunschiller, begin net onder het kopje naar beneden en verwijder de houtachtige uiteinden.
Snijd ze in stukken van 3 à 4 cm.
Breng ruim water aan de kook en kook de...
Gepost door Gert op 07/05 om 05:40
Gevulde kipfilet in een jasje van Breydelham met asperges
Kuis de kipfilets volledig op (ontvlies ze) en kruid ze met wat peper en zout.
Bak de kipfilet langs alle zijden even bruin en laat afkoelen.
Hak de groenten in fijne julienne.
Snijd het sjalotje...
Gepost door Breydel op 01/06 om 10:01
(0) Reacties
Stoverij van lamsschouder, asperges en tuinerwtjes
Snij de lamsschouder in blokjes, bak aan en kruid met peper en zout.
Laat gedurende 45 minuten stoven met blanke kalfsfond, tijm en laurier.
Bind de stoverij lichtjes in en voeg de erwtjes toe.
Schil...
Gepost door Breydel op 11/04 om 12:03
(0) Reacties
Voorgerechten
Frisse salades
Gerechten van bekende chefs
Breydelhamrolletje met asperges, geitenkaas en sinaasappeldressing
Snijd de asperges in kleine stukjes en kook ze eer krokant.
Bestrijk de snede Breydelham met een dun laag orange marmelade.
Rol daarna de aspergestukjes in de Breydelham.
Maak een bedje van rucola,...
Gepost door Breydel op 14/04 om 13:27
(0) Reacties
Gevulde kip met mosterdsaus, brocolli en Breydelaardappel
Voor de gevulde kip
Was en schil de asperges.
Kook de asperges 10 à 15 minuten.
Verwijder, indien nodig, de nerven van de spinazie en spoel in koud water.
Blancheer de spinazie kort en laat daarna...
Gepost door Breydel op 13/05 om 11:00
(0) Reacties
Aspergesoepje met Breydelham en truffelpuree
Schil de asperges.
Snijd alle groenten fijn, stoof ze aan in boter en houd de kopjes van de asperges apart.
Bevochtig met water en voeg er de groentebouillon aan toe.
Laat 35 minuten koken en mix de...
Gepost door Breydel op 18/05 om 08:58
(0) Reacties
Meergranenbroodje met asperges en Breydelham
Schil de asperges grondig met een dunschiller. Snij ook het harde deel aan de achterkant af.
Roer het ei samen met de melk, de fijngesneden bieslook, peper en zout tot een smeuïge massa. Roerbak.
Gepost door Breydel op 13/09 om 15:08
(0) Reacties
