Recepten van Breydel
Recept voor gegrilde scampi met Breydelham en avocado
Snij de avocado’s middendoor en verwijder de pit, haal vervolgens met een mesje het vruchtvlees eruit en snijd het in stukjes.
Gooi de schil niet weg: die ga je straks nog gebruiken.
Snij ook het...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:57
(1) Reacties
Recept voor Breydelhammetje met stoemp
Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.
Maak er een stamppotje van met klontjes boter, wat gestoofde prei en gebakken Breydelspekreepjes.
Warm het Breydelhammetje op in de microgolfoven...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:53
(0) Reacties
Recept voor croque monsieur van Breydelspek
Snij de dikke sneden Breydelspek schuin door, zodat je driehoeken bekomt.
Bak het spek en hou het warm.
Stoof je gesnipperde prei krokant in wat boter.
Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Laat...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:47
(0) Reacties
Recept voor stoofpotje van Breydelhammetje met seizoensgroenten
Leg het Breydelhammetje in een kookpot en vul die op met bouillon tot het hammetje ondergedompeld is.
Breng het aan de kook, en kruid met tijm en een blaadje laurier.
Voeg nu de groenten en...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:38
(1) Reacties
Recept voor zuurkool: met Breydelhammetje, Breydelspek en aardappelen
Snij het Breydelspek in fijne reepjes.
Verwarm de versnipperde ui in de vetstof, voeg de spekreepjes toe en laat ze lichtjes aanbakken.
Voeg daarna de uitgelekte zuurkool toe en laat alles goed...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:34
(0) Reacties
Recept voor focaccia met tomaten, Parmezaanse kaas, raketsla en Breydelspek
Eerst moet je het focacciastukje in de oven bakken. Hoe? dat zie je op de verpakking.
Daarna smeer je het in met wat olijfolie.
Beleg het brood met een dun sneetje Breydelspek en daar bovenop wat...
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:29
(0) Reacties
Barbecue / Gourmet & Grill Vis
Gegrilde visbrochette met Breydelspek (ook voor barbecue)
Snij de vis in gelijke vierkante blokjes en rol de sneetjes Breydelspek rond de blokjes.
Nu maak je brochettes: wissel de visblokjes af met stukjes paprika.
Wrijf de brochettes in met olijfolie,...
Gepost door Breydel op 17/03 om 09:28
(0) Reacties
