Ingrediënten
(Voor 4 personen)
2 bundels asperges
Enkele radijsjes
6 sneden Breydelham
Voor de vinaigrette:
Peper, zout
Witte wijnazijn
Olijfolie
Kervel
Recepten van leden
Witte asperges met kervelvinaigrette en sliertjes Breydelham
Recept van Johan Deboeverie
Gepost door Breydel op 10/07 om 10:17
(0) Reacties
Voorgerechten Frisse salades Gerechten van bekende chefs
Seizoen: Lente
Bereidingstijd: 0’-30’
Breydelingrediënt: Breydelham
170 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Meng voor de kervelvinaigrette olijfolie met een beetje witte wijnazijn en veel gehakte kervel.
Kruid af met peper en zout.
Snijd de Breydelham in lange reepjes en draai die net als spaghetti met lepel en vork tot 4 porties.
Kook de asperges beetgaar, laat ze wat afkoelen en schik ze vervolgens op langwerpige borden.
Nappeer dwars met de vinaigrette en schik de Breydelham op de voet van de asperges.
Versier tenslotte met enkele plakjes radijs.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Pagina 1 van 1 pagina's
Reacties