Gepost door rita op 17/04 om 14:31
(1) Reacties
448,3 calorieën/persoon
(Voor 6 tot 8 porties)
Twee cirkels bladerdeeg van ongeveer 25 cm
500 g aardappelpuree
1 ei
Een klontje boter
¾ kg witloof grof gesneden
½ eetlepel citroensap
Peper, zout
Nootmuskaat
Een snuifje suiker
1 ei losgeklopt
250 g fijne sneetjes Breydelham.
150 g Gruyère of Emmentaler
Voorbereiding:
Maak de aardappelpuree klaar, voeg 1 ei en 1 klontje boter toe.
Laat afkoelen.
Stoof het witloof in een klontje boter, voeg het citroensap, de peper, het zout, de nootmuskaat en een snuifje suiker toe.
Laat dit goed uitlekken.
Snijd de Breydelham in julienne.
Bereiding:
Neem een vorm van dia ongeveer 22 cm (volgens de grootte van het deeg).
Bekleed deze vorm met één vel bladerdeeg en prik in.
Smeer onderaan de aardappelpuree uit en leg daarboven het uitgelekte witloof gemengd met reepjes Breydelham en de helft van de kaas.
Bedek alles met de resterende kaas.
Smeer de randen van het bladerdeeg in met een beetje losgeklopt ei.
Dek het geheel af met het tweede vel bladerdeeg en plooi de randen dicht.
Strijk het bovenste bladerdeegvel volledig in met de rest van het losgeklopt ei.
Breng versiering aan met de rest van het deeg.
Voorzie twee luchtgaatjes.
Bak ongeveer 25 à 30 minuten in een voorverwarmde oven op 220° tot het deeg mooi krokant en goudgeel is.
Versnij als een taart.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van leden
Reacties
Super receptje!
Leuke foto - het gezichtje werkt echt!!!