Ingrediënten
(Voor 4 personen)
2 Granny Smiths
1 rijpe avocado
1 rijpe peer (bijvoorbeeld doyenné)
4 sneetjes Breydelspek
Enkele lepels cocktailsaus
Enkele blaadjes dragon, kervel
1 citroen
Recepten van leden
Torentje van appel met avocado en peer en Breydelspek
Gepost door Breydel op 24/02 om 20:02
(0) Reacties
229,6 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Snijd de avocado en peer in gelijke stukjes en besprenkel met citroen.
Snijd de sneetjes spek in reepjes van 2 mm dik en bak deze krokant af (u hoeft geen boter te gebruiken!).
Laat de krokant gebakken reepjes afkoelen op wat keukenrol.
Snijd de appels in fijne schijfjes met een keukenmandoline.
Voor de opbouw
Leg op het bord eerst een schijfje appel, met daarop de mengeling van avocado en peer.
Voeg een beetje cocktailsaus toe.
Plaats hierboven enkele krokant gebakken reepjes Breydelspek.
Laat dit weer volgen door een appelschijfje/mengeling avocado…
Werk de bovenlaag af en versier met een beetje groen (dragon, kervel…).
Geef het bord wat kleur met balsamicosiroop.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Pagina 1 van 1 pagina's
Reacties