Gepost door Breydel op 30/03 om 08:48
(0) Reacties
285,5 calorieën/persoon
(Voor 4 personen)
200 g Breydelham in kubusjes gesneden
4 repen komkommer van 3 mm dik
1 dl witte yoghurt
100 g geraspte Emmental
3 gepelde en ontpitte tomaten in kubusjes gesneden
1 gepelde en ontpitte komkommer in kubusjes gesneden
2 witte sneetjes brood in dobbelsteentjes gesneden
Peper, zout
2 el olijfolie
4 el wijnazijn
Smaak de yoghurt af met peper en zout.
Verdeel de Emmental in 4 platte schijfjes op een bakplaat en bak deze in een oven van 150° tot je krokante koekjes krijgt.
Meng de dobbelsteentjes tomaat met de komkommer, de Breydelham, de olijfolie, de wijnazijn, de peper en het zout.
Maak met de repen komkommer ringen, plaats ze op ronde borden vul deze met de mengeling.
Leg dan de koekjes van Emmental op het geheel en schenk rondom de yoghurtdressing.
Werk af met enkele blaadjes groen en strooi rondom broodkorstjes gebakken in olijfolie.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Reacties