Ingrediënten
(Voor 4 personen)
100 g prei
1 sinaasappel
2 sneetjes Breydelspek fijn gesneden
2 sneetjes Breydelham dik gesneden
½ lepel pijnboompitten
100 g gekookte pasta
¼ komkommer
10 cl olijfolie
Peper en zout
Azijn
Recepten van leden
Lenteslaatje met Breydelham
Gepost door Breydel op 17/03 om 10:25
(0) Reacties
431,9 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Kook je pasta (spirelli of macaroni) en laat afkoelen.
Leg intussen 4 sneetjes Breydelspek in de oven (100°).
Zo droog je het spek wat uit.
Leg dat spek even aan de kant, want we gaan het gebruiken als afwerking van dit verfrissend slaatje.
Nu moeten we nog de rest van onze ingrediënten maken, fijnsnijden of voorbereiden.
Snij de prei in ringen, stoof ze even en laat ze afkoelen.
Snij de ham in dunne reepjes en bak de pijnboompitten met olijfolie in een pannetje tot ze een mooi kleur hebben.
Snij de sinaasappel in stukjes, uiteraard zonder vel of pitten.
Hou wat sap over, dat gaan we gebruiken voor de dressing.
Snij de komkommer in lange slierten en rol ze op.
Kieper nu alle ingrediënten bij elkaar in een grote schaal.
Nu heb je alleen nog een lekkere dressing nodig: meng olijfolie, azijn en sinaasappelsap, en kruid met peper en zout.
Bedruppel je slaatje met de dressing.
De kers op de taart – of beter: op het slaatje, is het gedroogde Breydelspek.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Pagina 1 van 1 pagina's
Reacties