Macaroni met Breydelham

Ingrediënten

(Voor 4 personen)

250 g macaroni
50 g gemalen Parmezaanse kaas
3/4 liter melk
200 g Breydelham
250 g champignons
Peper, zout
Gemalen nootmuskaat
10 cl room of Alpro cuisine
4 rijpe tomaten
35 g bloem
50 g boter

Bereidingswijze

Kook je macaroni beetgaar in genoeg water met zout.
Snij de Breydelham naar believen in blokjes.
Maak een bechamelsaus: laat 35 g bloem smelten en doe er 50 g boter bij, leng dit aan met 3/4 l melk en kruid met peper, zout en noootmuskaat.
Werk die af met de gemalen parmezaan en voeg een scheutje room toe.
Ontvel en ontpit vervolgens de tomaten en snij ze in blokjes.
Deel de champignons in vier en bak ze in boter.
Meng de macaroni met de kaassaus, de Breydelham en de champignons.

Overgiet met de room, meng en laat alles nog heel even (1 minuut) opkoken.
Doe alles nu in een beboterde vorm, besprenkel nog wat met Parmezaanse kaas en gepelde tomaten.
Steek het nu in de oven.

(Prijs: +/- 12 Euro)