Gepost door Breydel op 26/11 om 11:03
(0) Reacties
Hoofdgerechten Gerechten van bekende chefs
Seizoen: Herfst
Bereidingstijd: 30’-60’
Breydelingrediënt: Breydelham
1362 calorieën/persoon
(Voor 4 personen)
1 kg lamsvlees van de schouder
1 ui
1 stengel selder
1 stengel prei
Chilipeper in reepjes gesneden
2 dl kokosmelk
2 koffielepels currypoeder
2 dl room
2 geschilde appels in stukken gesneden
1 teentje look
Peper, zout
600 g gekookte basmatirijst
250 g versnipperde Breydelham
Boter
Bak het vlees in een pan met wat boter tot het mooi bruin kleurt.
Stoof de fijn gesneden groenten en geschilde appel in een pot met wat boter.
Voeg de look toe en voeg daarna het vlees en de chilipeper toe.
Strooi er de currypoeder over en laat nog 5 minuten verder stoven.
Doe er de room en de kokosmelk bij.
Laat een paar minuten verder garen onder deksel op een klein vuurtje.
Kruid met peper en zout.
Bestrooi de versnipperde Breydelham over het stoofpotje.
Serveer met de basmatirijst.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Reacties