Ingrediënten
(Voor 4 personen)
1 l kokosmelk
4 zeer fijne sneetjes Breydelham
1 ui
Olijfolie
1 teentje knoflook
1 appel
Een beetje gember
½ l kippebouillon
4 Sint-Jakobsvruchten
Peper, zout
Bieslook
Recepten van leden
Kokossoepje met rauwe Sint-Jakobsvruchten, afgewerkt met crispy van gedroogde Breydelham
Recept van Claudia Allemeersch
Gepost door Breydel op 21/06 om 14:31
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas Soepjes Gerechten van bekende chefs
Seizoen: Zomer
Bereidingstijd: 0’-30’
Breydelingrediënt: Breydelham
178,9 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Snij de ui, de appels en de look fijn en laat ze stoven.
Voeg daarna de kokosmelk toe.
Snijd de gember in stukjes en laat meekoken.
Voeg vervolgens de kippebouillon toe.
Kruid met peper en zout en laat 20 minuutjes koken.
Mix en zeef de soep.
Snijd de rauwe Sint-Jakcobsvruchten in brunoise en schik in het midden van het bord.
Schep hier enkele lepels soep over.
Werk af met fijngesneden bieslook en crispy van gedroogde Breydelham.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Pagina 1 van 1 pagina's
Reacties