Ingrediënten
(Voor 4 personen)
Carciofo romana (artisjokken)
1 dl room
1 dl kippenbouillon
4 blaadjes gelatine
300 g Breydelham
Peper, zout
Een sneetje wit brood
Olijfolie
Recepten van leden
Andalousian tapas: Breydelham met artisjokmousse
Gepost door Breydel op 10/07 om 12:44
(0) Reacties
117,3 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
Giet de artisjokken af, begiet met de kippenbouillon en mix tot puree.
Klop de room op, voeg het toe bij het afgekoelde mengsel en roer om.
Breng op smaak en laat goed afkoelen.
Schik de sneetjes ham in de lengte op aluminiumfolie of vershoudfolie.
Smeer ze in met het artisjokmengsel.
Rol ze op en laat ze in de diepvries goed opstijven.
Steek van het witbrood rondjes uit en bak ze in olijfolie.
Schik hierop de rondjes van de ham met de artisjokmousse.
Bookmark op:
Bekijk alle recepten van Breydel
Pagina 1 van 1 pagina's
Reacties