Ingrediënten
(Voor 4 personen)
250 g pasta (spirelli)
500 g witte asperges
250 g blokjes Breydelham
75 g Parmezaanse kaas
10 blaadjes verse basilicum
1 tomaat
1 teentje knoflook
1 sjalotje
0,5 dl witte wijn
1,5 dl room
1 el boter
Recepten van leden
Warme pastasalade met asperges en Breydelham
Gepost door Breydel op 19/04 om 17:33
(0) Reacties
446,5 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Kook de spirelli gaar.
Schil de asperges en snij ze in 3 stukken en hou de toppen afzonderlijk bij.
Kook de aspergestengels 5 à 6 minuten in gezouten water en voeg op het einde de toppen toe.
Giet de asperges af.
Hak het sjalotje en de look fijn en stoof in wat boter, blus daarna met witte wijn.
Voeg de room en de Parmezaanse kaas toe.
Roer alles goed om en meng met de gekookte spirelli, asperges en de blokjes Breydelham.
Bestrooi met fijngesneden basilicum en eventueel enkele blokjes tomaat.
Bookmark op:
