Ingrediënten
(Voor 1 persoon)
250 g zeeduivel (filet)
4 sneetjes Breydelspek
8 takjes rozemarijn
10 roze peperbollen
1 kleine lepel grof zout
Olijfolie
Recepten van leden
Spiesje van zeeduivel met Breydelspek en rozemarijn
Gepost door Breydel op 28/04 om 14:32
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas Voorgerechten Hoofdgerechten
Seizoen: Zomer
Bereidingstijd: 0’-30’
Breydelingrediënt: Breydelspek
496,4 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Snijd de vis in blokjes van 3 bij 3 cm.
Wikkel een derde van de visblokjes in een sneetje Breydelspek.
Doe de rozemarijnblaadjes van het takje tot 3 cm van de top, zodat er nog een ‘pluimpje’ overblijft.
Hak de rozemarijnblaadjes fijn, plet de roze peperbollen en voeg zout en olijfolie toe.
Laat de marinade circa 3 uur rusten.
Gebruik het rozemarijntakje als spiesje en steek er afwisselend een stukje vis en een in spek gerold visblokje op.
Bestrijk de spiesjes met de marinade.
Grill ze circa 2 minuten aan beide zijden.
Uit: BBQ tapas, Kurt Dekoninck
Bookmark op:
