Ingrediënten
(Voor 4 personen)
4 kipfilets
16 fijne sneetjes Breydelspek
2 rijstbuiltjes
2 wortelen
100 g boontjes
1 paprika
1 ui
1 dikke snede Breydelham voor dobbelsteentjes
Recepten van leden
Kipfilet in een jasje van Breydelspek met Breydelhamrijst en een currysausje
Gepost door Breydel op 27/03 om 11:28
(0) Reacties
424,6 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Halveer de kipfilet en wikkel beide delen in een sneetje Breydelspek.
Kleur ze lichtjes in een pan met boter en plaats ze nadien een 8-tal minuten in de oven.
Kook ondertussen kook een builtje rijst gaar en meng dit in de wok met blokjes Breydelham en fijne groentjes (klein gesneden en in de wok kort gegaard).
Plaats een halve kipfilet rechtop met daarnaast een torentje rijst en serveer met een currysausje*.
*Voor het currysausje:
Snij ½ appel en 2 sjalotten klein en stoof in wat boter.
Bestrooi met curry en bevochtig met 2 dl bouillon.
Laat alles inkoken, voeg room toe, laat opnieuw inkoken en duw alles door een zeef.
Bookmark op:
