Ingrediënten
(Voor 4 personen)
Gemengde sla
4 sneetjes rauwe eendelever
4 sneetjes Breydelspek
2 appels
100 g boschampginons
Peper, (grof) zout
Olijfolie
Balsamicoazijn
Recepten van leden
Gebakken eendelever met tatin van boschampignons en Breydelspekjes
Gepost door Breydel op 06/12 om 13:10
(0) Reacties
Aperitiefhapjes / Tapas Voorgerechten
Seizoen: Winter
Bereidingstijd: 0’-30’
Breydelingrediënt: Breydelspek
176 calorieën/persoon
Bereidingswijze
Schil de appeltjes en snijd ze in blokjes.
Gaar ze even in wat boter in een pan.
Snijd het Breydelspek in fijne reepjes en bak krokant.
Bak de champignons in dezelfde pan en kruid met peper.
Kruid de rauwe plakjes eendelever en bak 1 minuut langs elke kant in een hete pan met olijfolie.
Leg ze op keukenpapier.
Schik alles op een bordje en werk af met balsamicoazijn en wat grof zout.
Bookmark op:
